Специалисты пищевого производства озаботились «техническими стандартами» для популярного мясного лакомства. Разработанный и утверждённый документ распространяется на шашлык из свинины, баранины и говядины.
В стандарте на всеми любимое мясное кушанье предусмотрены самые разные нюансы, которые касаются приоритета на использование мяса той или иной части туши, размеров зажариваемых кусочков, использование пряностей для маринада и многие другие подробности. Шашлычный стандарт вступит в силу с начала следующего года.
