В честь 35-летия со дня образования ведомственных отделов специального назначения ФСИН России готовит к изданию продолжение кулинарной книги «Готовь как спецназ».
Первый выпуск кулинарной книги был выпущен пять лет назад к 30-летнему юбилею ОСН. На страницах сборника опубликованы любимые рецепты блюд, которые сотрудники спецназа уголовно-исполнительной системы из разных регионов страны готовят в полевых условиях.
Для второго издания бойцы отдела специального назначения «Вектор» УФСИН России по Республике Крым и г. Севастополю представили свой рецепт традиционного русского блюда — супа с тушенкой и консервированной фасолью. Это блюдо имеет давние корни и является примером простой и питательной кухни.
Исторически, супы с использованием консервированной фасоли и мяса были очень распространены в России, так как они обеспечивали долгое хранение продуктов и имели высокую энергетическую ценность. К тому же блюдо готовится быстро и легко путем соединения этих двух основных ингредиентов с овощами, такими как лук, морковь и картофель. Суп приправляется различными специями и зеленью, чтобы придать ему более насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
фасоль консервированная — 1 банка (200 г);
тушенка — 1 банка (200 г);
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 3-4 шт.;
томатная паста — 6 ст. л.;
гречневая крупа — 3 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
вода — 2 л.
Для приготовления все овощи необходимо почистить и нарезать на мелкие кубики. В глубокой кастрюле разогреть жир с тушенки и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавить фасоль, тушенку и картофель, постоянно помешивая, обжарить все ингредиенты в течение 5-10 минут.
После чего развести томатную пасту в одном литре воды и добавить в кастрюлю. Положить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Залить оставшуюся воду и довести суп до кипения.
В кипящую воду засыпать гречку или любую другую крупу, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на медленном огне еще примерно на 20-30 минут до полной готовности.
Горячий фасолевый суп с тушенкой можно подавать с сухариками или хлебом, и наслаждаться его согревающим вкусом и ароматом.
